Rastauyamu2

Posts

Drink

October 28, 2018

Sunny Orange Lemonade - රස්නෙ දවසකට කියාපු බීම එකක් Admin / 6 months ago ඔන්න අද කියලා දෙන්න යන්නෙ ලෙමන් සහ දොඩම් පාවිච්චි කරලා රසම රස බීම එක හදාගන්නේ කොහොමද කියලා. රස්නෙ දවසකටනම් කියාපු බීම එකක් මේක. හදාගන්නත් හරිම ලේසියි.. අවශ්‍ය දේවල්: වතුර කෝප්ප 4 1/4 (වතුර කෝප්ප 1 1/4 ක් සහ වතුර කෝප්ප 3ක් වෙන් වෙන්ව) සීනි කෝප්ප 1 ලෙමන් යුෂ කෝප්ප 3/4 දොඩම් යුෂ කෝප්ප 3/4 ගාගත්ත ලෙමන් ලෙලි තේ හැදි 2 ගාගත්ත දොඩම් ලෙලි තේ හැදි 1 අයිස් කැට (අවශ්‍ය තරමට) ලෙමන් පෙති කීපයක් (සරසා ගැනීමට) සාදාගන්නා ආකාරය: සාස්පානකට වතුර කෝප්ප 1 1/4කුයි සීනියි දාලා හොදට ලිපේ තියලා වතුර නටවන්න හරින්න. ඊට පස්සෙ ලිපේ ගින්දර අඩුකරලා තව විනාඩි 10ක් එහෙම්මම රත්වෙන්න හරින්න. ඊට පස්සෙ ලිපෙන් ඉවත් කරගෙන නිමෙන්න හරින්න. හොදටම නිවුනට පස්සෙ, වතුර කෝප්ප 4 1/4ක් දාගන්න පුලුවන් ලොකු වීදුරු ජෝගුවක් වගේ එකකට මේ සීනී සහිත වතුර මිශ්‍රණය මාරු කරගන්න ඕනෙ. දැන් මේ ජෝගුවට දොඩම් යුෂයි දොඩම් ලෙලියි, ඒ වගේම ලෙමන් යුෂයි ලෙමන් ලෙලියි දාගෙන කලවම් කරලා, ජෝගුව වහලා, අඩු තරමේ පැයක් ශීතකරණයේ දාලා තියන්න. ඊට පස්සෙ ඉතුරු ව...

Choolat cake

October 28, 2018

Chocolate Cake - රසම රස චොකලට් කේක් එකක් හදමුද? Admin / 1 year ago හදමුද රසම රස චොකලට් කෙක් එකක්? නිකන් කේක් එකක් නෙමේ රසම රස චොකලට් වලින් ආවරණය කරපු චොකලට් කේක් එකක්. බලන්නකෝ එහෙනම් හදන විදිහ.. මේ තියෙන්නෙ මේ ක්‍රමයටම හදාගෙන, පොඩ්ඩක් වෙනස් විදිහට හිතලා ආවරනය කරගත්ත චොකලට් කේක්. අවශ්‍ය දේවල්: පාන් පිටි කප් 2 සීනි කප් 2 එළවළු තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල් කප් 1/2 උතුරන වතුර කප් 1 ෆ්‍රෙශ් මිල්ක් කප් 1 කොකෝවා පව්ඩර් කප් 3/4 බේකින් පව්ඩර් තේ හැඳි 2 බේකින් සෝඩා තේ හැඳි 1 1/2 (ආප්ප සෝඩා) ලුණු තේ හැන්දයි ක්ෂණික කෝපි කුඩු තේ හැඳි 1 ලොකු බිත්තර දෙකක් වැනිලා තේ හැඳි 2 තව අපිට කේක් එක ආවරනය කරගන්න වැඩේට ඕනෙ වෙනවා (ෆ්‍රොස්ටිංග් එකට), බටර් කප් 1 1/2 ක්ෂණික කෝපි කුඩු තේ හැඳි 1/2 කොකෝවා පව්ඩර් කප් 1 අයිසින් සීනි කප් 5 ෆ්‍රෙශ් මිල්ක් කප් 1/2 වැනිලා තේ හැඳි 2 සාදාගන්නා ආකාරය: මුලින්ම කේක් එක හදමු අපි, පිටි, බේකින් පව්ඩර්, බේකින් සෝඩා, කොකෝවා පව්ඩර් සහ ලුණු එකට මිශ්‍ර කර තුන් වරක් හලාගන්න. එයට කෝපි කුඩු සහ සීනි එක් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න. එයට කිරි, තෙල්, බිත්තර...

Cake2

October 26, 2018

Vanilla Muffins - වැනිලා මෆින් Admin / 2 years ago මෆින්, කප් කේක් වගේ ගොඩාක් පැණි රස නැහැ, ඒ වගේම ටිකක් සැරට හදන මෆින් වර්ග තියෙනවා. ඒවට කියන්නේ සේවරි මෆින් (Savory muffin) කියලා. මෆින් උඩින් කප් කේක් වල වගේ අයිසිං කරලා ලස්සන කරන්නේ නැහැ, ඕනෙම නම් සිනමන් සුගර්, අයිසිං සීනි වගේ දෙයක් යන්තමින් ඉහ ගන්න පුළුවන් ඉතින්. තව මෆින් කප් කේක් වගේ ලස්සන නැහැ, ටිකක් වියළියි, බරයි, උඩින් පැලෙනවා, හතු (බිම්මල් - mushroom) එකක වගේ හැඩයක් තමයි බේක් කරාට පස්සේ එන්නේ. විශේෂයෙන්ම මෆින් වලට බටර් නෙමෙයි තෙල් තමයි ගන්නේ හදන කොට. තෙල් නැත්තම් රත් කරලා දිය කරපු බටර් තමයි ගන්න වෙන්නේ. ඒ වගේම මෆින් බැටර් එක, කප් කේක් බැටර් එක හදන විදියට වඩා වෙනස්. කප් කේක් වලදි වගේ එකින් එකට බීට් කර කර ඉන්න ඕනෙ නැහැ. අනික කප් කේක් වලදි දියාරු මිශ්‍රණයට තමයි පිටි ටික එකතු කරන්නේ. ඒත් මෆින් වලදි ඒකේ අනිත් පැත්ත, පිටි ටිකට දියර මිශ්‍රණය දා ගෙන තමයි මිශ්‍ර කරන්නේ. තව මෆින් වල යොදා ගන්න පිටි ප්‍රමාණය කප් කේක් වලදි වඩා ගොඩක් වැඩියි. වෙන ඉතින් බේක් කරන උෂ්ණත්ව වුනත් වෙනස්, මෆින් බේක් කරන උෂ්ණත්වය කප් කේක් ව...

Cake

October 25, 2018

Butter Sponge Cake - බටර් ස්පොන්ජ් කේක් Admin / 1 year ago ඔන්න දැන් ඔයාලට කියලා දෙන්න යනෙන් බටර් ස්පොන්ජ් කේක් එකක් හදාගන්නේ කොහොමද කියලා. මේ කේක් එක උපන් දින කේක් සඳහා යොදාගන්න පුලුවන් ඔයාලට. බටර් ක්‍රීම් වගේ දෙයක් පාවිච්චි කරලා කේක් එක සැන්ඩ්විච් කරගෙන ඔයාලට මේ කේක් එක තට්ටු කීපයකට හදාගන්න පුලුවන් නම් තවත් රසය වැඩි කරගන්න පුලුවන්. බලන්නකෝ එහෙනම් මේ කේක් එක හදන්නේ කොහොමද කියලා.. අවශ්‍ය දේවල්: බිත්තර 10 සීනි 350g පිටි 350g වැනිලා තේ හැඳි 2 රත් කර දියකරගත් බටර් මේස හැඳි 3 බේකින් පවූඩර් තේ හැඳි 1/2 සාදාගන්නා ආකාරය: බිත්තර සූදු මද, කහ මද වෙන් කරගන්න. සූදු මද ටික පෙන එනතුරු බීටි කරන්න. එයට සීනි ටික ටික එකතු කර දිගටම බීටි කරන්න. හොඳින් බීටි කරගත් පසූ කහමද එකබැගින් දමමින් බීටි කරන්න. පිටි හා බේකින් පවූඩර් එකට දමා තුන්වරක් හලාගන්න. එය පළමූ මිශ්‍රණයට බටර් සමග මාරුවෙන් මාරුවට දමමින් මිශ්‍ර කරන්න අවසානයේ දමාගත යූත්තේ පිටිය. දැන් එයට වැනිලාද එකතු කරන්න. අඟල් 10x10 ප්‍රමාණයේ තැටියකට බටර් තවරා ගත් තෙල් කඩදාසියක් දමන්න. එයට කේක් මිශ්‍රණය දමා 150°C උෂ්ණත්වයේ (300°F) ව...

Rice4

October 25, 2018

ජපන් ක්‍රමයට බතක් Admin / 2 years ago ඔන්න දැන් කියලා දෙන්න හදන්නෙ ජපන් ක්‍රමයකට රසම රස බතක් උයාගන්න විදිහ. අපි මේක හදන්නෙ තම්බගත්ත ඉස්සො එහෙම දාලා. බලන්නකෝ හදන විදිහ එහෙනම්. අවශ්‍ය දේවල්: සම්බා හාල් 2kg ඉස්සන් 500g ළූණු කොළ 400g රට ළූණු 200g එළඟිතෙල් 200g ගම්මිරිස්, කරාඹුනැටි, එනසාල් (අඹරාගත්) මේස හැඳි 1 1/2 ලුණූ ස්වල්පයක් සාදාගන්නා ආකාරය: ඉස්සන් සුද්ධ කරගෙන තම්බා ගන්න. එළඟිතෙල් නටවාගෙන ඉස්සන්, ළූණු කොළ, රට ළූණු සමග ගම්මිරිස් මිශ්‍රණය හොඳින් තෙම්පරාදු කරගන්න. ඊලඟට හාල්ද, ඊට උඩින් ඉස්සන් තැම්බූ වතුරද, අවශ්‍යනම් තවත් වතුරද ලුණුද එකතුකර බත තම්බාගන්න. එච්චරයි! ලිපිය ලබාගත්තේ gayananethmi.com වෙබ් අඩවියෙන්.

Rice4

October 25, 2018

Nasi Goreng - නාසිගොරාන් Admin / 2 years ago අවශ්‍ය ද්‍රව‍ය: ඉස්සන් 5 ක් පොඩියට කපා ගන්නා ලද කුකුල් මස් 50g ක් ලුනු කොල ස්වල්පයක් තේ හැදි 1 වියලි ඉස්සන් කුඩු තේ හැදි 1 සිනි සොයා සොස් තේ හැදි 1 ක් ලුනු ගෙඩි 2 ක් සුදු ලුනු බික් 2 ක් රතු මිරිස් කරල් 2 ක් රට කජු තෙල් හො එලවළු තෙල් කොප්ප ¼ ක් බිත්තර 2 ක් ලුනු ස්වල්පයක් පිස ගත් බත් කොප්ප 5 ක් ගෙදරදි සදා ගත් තක්කාලි සොස් තේ හැදි 4ක් සාදා ගන්නා අයුරු: මුලින්ම පැන් එකක් ගෙන තේල් දමා රත් කරන්න ඉන්පසු එයට ලුනු,සුදුලුනු දමා තෙම්පරදු කරගන්න . පසුව ඉස්සන් සහ කුකුල් මස් එකතු කර මද රස්නයේ පිස ගන්න. දැන් අනෙකුත් කලමනා එක් කරන්න හොදින් කවලම් කර බත් එක් කරන්න.හොදින් බත තෙම්පරදු කරගන්න . අවසනයට එයට ලුනු කොල එක් කර බැද ගත් බිත්තරයක් ගෙන බත උඩින් තාබා මෙසයට පිලිගන්වන්න.